Existe una película de los 80’s sobre una pareja que decide reconstruir una casa (The Money Pit, 1986). Seguramente no debe ser muy conocida pero cabe decir que el protagonista es Tom Hanks. Esta comedia trata sobre los altibajos que conllevan construir algo por primera vez y, más particularmente, cuando no se cuenta con el conocimiento necesario. Esto conduce a que sea difícil estimar los tiempos y presupuestos que implican todo este proceso.
En nuestro caso, en lugar de tomar un lugar con licencia y hacer un traspaso que sería mucho más fácil, pero también mucho más caro, decidimos tomar un local y comenzar de cero.
Esta elección nos ha llevado a estar algunas veces en situaciones similares, no tan caótica como en la película, por supuesto, gracias a que contamos con los amigos del Lugadero, pero si compartir ese miedo a lo desconocido y no saber muy bien que está sucediendo, como una montaña rusa emocional similar a la adolescencia en donde pasas del todo es posible y tu café de especialidad será un éxito, al esto es un desastre y jamás debí meterme en esto. Sin embargo, no podemos olvidar que esta experiencia nos ha permitido aprender mucho y conocer nuestro negocio desde los cimientos.
Creo que precisamente es todo este proceso similar al del enamoramiento, el que hace que adores tu café; como nos decían otros amigos con más experiencia en el mismo sector: no hay nada más emocionante que abrir un café por primera vez.
¡Por eso mismo, hoy queremos celebrar que tenemos piso! Sí, aunque suene gracioso es una gran victoria para esta semana. Tal vez esta escena de dicha película te suene familiar:
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