Este delicioso café viene respaldado por el proyecto Catracha Coffee Co, una hermosa empresa social dedicada a hacer accesible el café de especialidad a pequeños agricultores de la región de Santa Elena, La Paz, Honduras.
Catracha Coffee Co reconoce los esfuerzos realizados por los productores a través de micro-lotes trazables de origen único y, además, con un reparto de dividendos individualizados basados en la calidad del grano de cada productor.
Los productores de Catracha, al tener un mayor margen de beneficio, pueden reinvertir en producción, cuidado de cultivos, capacitación e instalaciones de sus fincas, por ejemplo, beneficiaderos y secaderos. A largo plazo, esto permite tener una mejor producción año tras año y, en un efecto en cadena, incrementar aún más su rentabilidad. Finalmente, todo esto se traduce en algo más importante: mejorar su calidad de vida.
Descripción:
Región: Santa Helena, Honduras.
Variedad: Catuaí
Altitud: 1500m
Proceso: Lavado y secado al sol
Aroma: Albaricoque, azúcar morena y frutos secos
Sabor: Cacao, caramelo y finales cítricos
Productores: Glenda y Wilfredo Vasquez
Tostado por: Alquimista Coffee Lab