Si bien los cafés de especialidad son relativamente recientes, y esto ya es motivo de discusión, es claro que se trata de un modelo de negocio diferente del de una start-up o una de éstas nuevas empresas de tecnología. Sin embargo, esto no significa que no estés emprendiendo o innovando, de hecho te llamará la atención la gran cantidad de gente que se sorprende cuando prueba un café de especialidad por primera vez.

Pero bueno, esto no es una diatriba acerca del consumo de café de especialidad y sus potenciales, si no para que busques y te acerques a uno de los tantos centros de emprendimiento donde te encuentres. Nosotros pensábamos que tratándose sólo de un café no tendríamos mucha cabida. Sin embargo esa no fue la situación.

Como en la gran mayoría de ciudades existen entidades y recursos destinados al emprendimiento, en nuestro caso nos acercamos al CADE de Sevilla, y aunque nuestro perfil de emprendedores no calificaba para recibir financiación, si recibimos el asesoramiento logístico y legal para la constitución de nuestra Parcería. Si es la primera vez que emprendes, valorarás esta parte enormemente. ¿Cuál es el tipo de sociedad que quieres crear? ¿Qué implicaciones legales y tributarias implica? ¿Qué sucede si el negocio crece? ¿O si fracasas? Bueno, éstas y muchas otras preguntas fueron las que nos ayudaron a responder allí.

Además, también hicimos un par de simulacros para evaluar la viabilidad financiera de nuestro proyecto y nos ayudó a cimentar aún mejor nuestro plan de negocios. Por ejemplo, empezamos a tener en cuenta IVA, amortizaciones, depreciaciones, cosas en las cuales inicialmente nunca pensamos. También nos hizo cuestionar acerca de la claridad y la capacidad de transmitir nuestro proyecto, es decir, aunque tengas en tu cabeza muy claro lo que quieres hacer, ¿eres capaz de contarlo y hacer que alguien te entiende y se entusiasme contigo? Nada como un juez imparcial para probarte y mejorar tu discurso. Considera al asesor como a tu cliente potencial, si logras transmitirle tu pasión por el café, también lo harás con éste último.

Como verás, mucho que ganar y poco que perder al acercarte a uno de estos centros.

 

 

 

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