Colombia Santa Bárbara

8,90

Región: Antioquia, Colombia.
Variedad: Colombia
Altitud: 1650m
Proceso: Lavado
Aroma: Floral, miel, especias, chocolate negro
Sabor: Cacao, almendra, cítricos, panela
Tostado por: Alquimista Coffee Lab

Descripción

Santa Bárbara Estate Coffee que es una empresa familiar dirigida por Pedro Echavarría y su familia. Más de 3000 personas dependen directa o indirectamente, cuentan con 55 empelados fijos y 950 recolectores adicionales para la cosecha.

En la región de Santa Bárbara existe una gran mezcla de suelos volcánicos, gran altura y un microclima increíble. La altitud de cultivo es de 1650 metros. Esta gran altitud provoca que el café tarde más en madurar, y por lo tanto se producen granos más densos y ricos.

Esta altura se ve reforzada por un microclima específico creado por el valle del río Cauca. El calor del valle protege al café de las frías noches andinas, lo que permite cultivar café en altitudes más altas. La variedad es Colombia.

Un café con trazabilidad y de alta calidad debido al control en la producción, que va desde la fertilización y cuidado de los árboles, hasta el más cuidadoso y riguroso proceso de recolección manual.  Adicionalmente, Santa Bárbara State Coffee lleva un control completo desde la plantación hasta el puerto.

Información adicional

Peso 0.265 kg

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